Предыдущим вечером, договорились с Виктором, что автобус приедет за нами в 9.00. Учитывая разницу во времени (2 часа) встали, позавтракали и были готовы намного раньше. Автобус же приехал на час позже. Оказывается рабочий день в Грузии начинается в 10.00 и никто никуда не торопится. И Виктор, привыкший работать с туристами из России и Украины (у которых разница во времени наоборот вперед) решил нам дать возможность выспаться. За это пришлось ему выслушать наше "фи")))

По дороге остановились, посмотрели как выпекается настоящий грузинский хлеб шоти. Ну и попробовали заодно, чоуж. Тем более, с завтрака прошло целых 1,5 часа))

Первой остановкой был монастырь Бодбе, что неподалеку от г.Сигнахи. В нем покоятся мощи Святой Нины. Именно Нина, уроженка Каппадокии, принесла христианство в тогдашнюю Иверию (Грузию). И, повсеместно встречаемый, чуть кривоватый крест - это крест Святой Нины, сплетенный из виноградной лозы, который по преданию Богородица вручила Святой Нине перед тем, как  направить ее в Грузию. Монастырь действующий, поэтому его территория очень ухожена.

По преданию, над могилой Святой Нины воздвигли церковь, освятив ее в честь святого великомученника Георгия. 

Церковь внутри

В церкви случилась неприятная история. Подруга хотела купить крестик для мужа, и начала интересоваться там у монахини, которая иконами, свечами и пр. торговала.

Монашка: А ты сама-то крещенная??? Смотрю, вместо крестика бусы всякие на себя нацепила.

Подруга: Ну...Ээээ... как бэ люблю я это дело...

Монашка: Да откуда же вы такие православные беретесь. Ходите тут и ходите!!! Просите тут и просите!!! Да никакие вы не христиане, а хуже мусульман!!!

Короче, бабульку понесло.

Я понимаю, конечно, что случай единичный, но бывает и такое) Все таки я не зря опасаюсь религиозных фанатиков 

Также в монастыре есть целебный святой источник, но идти до него нужно было слишком далеко, желающих не нашлось. Да и как обычно, время нас поджимало. Мы направились в Сигнахи.

Сигнахи - город любви. "В городе две центральные площади, на которых расположены казино, здание банка, мэрия и Дом бракосочетаний, в котором можно пожениться в любое время суток. Именно поэтому Сигнахи называют городом влюбленных" (с)

Очень уютный, милый, ухоженный городишко с черепичными крышами. Больше похож на какой-нибудь европейский город, чем на грузинский.

Перед зданием ЗАГСа - милая фигурка девочки в маминых туфлях на стуле) По словам нашего гиды, скульптура сделана по мотивам картины Нико Пиросмани. Который. надо отметить, был родом из этих мест. 

Ну и разумеется в Сигнахи есть музей Пиросмани, где выставлены часть его картин. Во время нашего пребывания, музей уехал на "гастроли", но позже, уже под конец нашего путешествия, нам всё-таки удастся посмотреть на оригинальные картины самого знаменитого грузинского художника.

Центр города - парк 9-го апреля, с одной стороны которого площадь Соломона Додашвили, с другой - площадь Давида Строителя. В парке стоит статуя упомянутого Соломона, а на скале рядом - список жителей сигнахского района, погибших во время II мировой войны. 

Кстати, Сигнахи - это не просто город, это еще и крепость. Залезли в одну из башен. Говорят, что в ней тоже можно загадывать желание :) Ну и вид на город, конечно, открывается великолепный!!!

На обед отправились в настоящую кахетинскую семью.

Во всех моих предыдущих поездках, ни разу не посчастливилось побывать на мастер-классе по приготовлению национальных блюд. Первая страна - это Грузия  В Кахетии такая возможность предоставилась в гостях у Лали Созашвили в Caucasian House. Милый уютных дворик, где после сытного обеда можно полежать в гамаке и помедитировать)))

Свои силы в приготовлении хинкали попробовали все. Детей, так вообще, можно было там на пожизненный срок оставить, так им там понравилось)))

Раньше мне казалось, что хинкали отличаются от пельменей обыкновенных только размерами. Но тут, в Кахетии, раскрылись все секреты их приготовления. Во-первых, тесто для хинкали, месят преимущественно мужчины, потому что оно должно быть мягкое, но в тоже время очень упругое, готовое выдержать начинку с водой. При этом само тесто раскатывается достаточно тонко. В фарш, помимо кинзы, добавляется вода. И вот этот вот сок внутри хинкали - это высшее наслаждение!!  К тому же оказалось, что "хвостик" не едят. Он служит своеобразной "держалкой" для правильного поедания)

Обед стоил 20 лари с человека. Угощали всякими вкусностями, которыми даже не описать словами. Домашнее вино и чача одни из лучших. Ведь мы в Кахетии - на родине самого лучшего вина во всей Грузии :-)

Здесь же можно сделать самые колоритные фотографии в национальных одеждах. Ну и прикупить в дорогу домашнего вина и чачи))

Следующей остановкой в этот день был дом-музей Александра Чавчавадзе в Цинандали. Очень красивое, умиротворяющее место с огромным ухоженным парком. Из княжеского рода Чавчавадзе вышло много знаменитых поэтов, воинов и виноделов. В этом доме Александр Грибоевов познакомился со своей будущей супругой Ниной Чавчавадзе. Отсюда же отправился в Персию, где был, впоследствии, убит. К сожалению, ввиду того, что в доме хранятся оригинальные вещи семьи, которым уже более 100 лет, фотографировать запрещено :-(

"Еще славен Цинандали своими винодельческими традициями. Представитель семьи Чавчавадзе, Александр, купил оборудование для первых винокурен. Именно в Цинандали началась история промышленного виноделия в Грузии. Сегодня при доме Чавчавадзе есть свой винный погреб, где хранится более 15 000 коллекционных бутылок. Гости дома могут продегустировать вина, не из коллекции, а из местных погребов, послушать великолепное грузинское многоголосье - духовное наследие богатой грузинской культуры." (с)  

Во время нашего пребывания в Цинандали, здесь только что собрали коллекцию картин Пиросмани к переезду в следующий город. И тут нам не повезло))

"продегустировать вино можно за отдельную плату. Тут же можно его и купить, но лучше потерпеть до завода Киндзмараули. Цены будут минимум в 2 раза меньше.

Ну и кульминация дня - виноградники и завод "Киндзмараули". "Корпорация Киндзмараули" - один из крупнейших винных заводов на территории Кахетии. Расположен в самом центре городка Кварели и является главным производителем знаменитого полусладкого вина "Киндзмараули". Сейчас заводу принадлежит 300 из 400 гектров микрозоны "Киндзмараули", винохранилища, винный магазин, дегустационные залы и даже своя гостиница в центре Кварели.

Здесь сначала проведут экскурсию по самому заводу, расскажут о европейском и грузинском способах изготовления вина, покажут местные погреба. А потом проведут дегустацию, где научат как нужно выбирать правильное, хорошее вино. Оказывается при правильном налитии вина в правильный бокал на чистом белом листе должен появиться "зайчик". это говорит о качестве и чистоте вина)

Здесь производят и продают неимоверно вкусное вино!! Такого, я еще никогда в жизни не пробовала)) Некоторые сорта, к сожалению, не экспортируются. Это связано с малым количеством конкретного сорта винограда. Поэтому ОЧЕНЬ рекомендую винный шопинг сделать именно на заводе. Цены и ассортимент вас приятно удивят. Говорят, что таких цен нет нигде, и это учитывая то, что на заводе вино хранится в идеальных условиях, в отличии от тех же магазинов.

И хотя наше путешествие по Грузии только началось, закупились мы тут по полной программе. Начиная от стандартных бутылок, заканчивая пятилитровыми бодягами *фейспалм. Благо хозяйка нашей гостиницы в Тбилиси, ранее предложила нам, что все покупки до отлета, мы можем оставить у нее и не мотать по всей стране.

После покупок, довольные и счастливые оставили свои наилучшие пожелания в Книге гостей и отправились обратно в Тбилиси.

Другие заметки автора о поездке в Грузию:

- Грузия - жемчужина Кавказа. День первый

- Грузия - жемчужина Кавказа. День второй. Мцхета-Гори-Уплисцихе

- Грузия - жемчужина Кавказа. День четвертый. Военно-грузинская дорога. Казбек 

- Грузия - жемчужина Кавказа. День пятый. Тбилиси. Свободный день 

- Грузия - жемчужина Кавказа. День шестой. Боржоми, Вардзия, Рабат

- Грузия - жемчужина Кавказа. День седьмой. Кутаиси – столица Имеретии. Посещение сталактитовых пещер 

- Грузия - жемчужина Кавказа. День восьмой и девятый. Батуми. Ботанический сад. Выставка Пиросмани 

- Грузия - жемчужина Кавказа. День десятый. Экскурсия в Горную Аджарию 

- Грузия - жемчужина Кавказа. 11й и 12й дни. Батуми и Тбилиси